Ciasto "Leśny Mech" w wersji Fit
- Beti
- 11 sie 2017
- 1 minut(y) czytania
Wiele osób nie cierpi szpinaku, a przede wszystkim dzieci😉. Mam jednak super sposób na przemycenie szpinaku do deseru🔝. Osoby, które nie przepadają za szpinakiem, bardzo szybko pochłoną swoją porcję ciasta☺. Ciasto Leśny Mech w wersji Fit to słodycz bez wyrzutów sumienia🍰
Składniki na ciasto: 🔜450 g szpinaku - rozdrobniony lub ok. 200 g liściastego 🔜3 jaja 🔜2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej 🔜pół szklanki oleju kokosowego 🔜3 łyżki proszku do pieczenia 🔜słodzidło wedle uznania np. ksylitol pół szklanki Składniki na masę: 🔜500 g serek ricotta 🔜100 g jogurtu greckiego 🔜2 łyżki zmielonego ksylitolu 🔜owoc granatu Zastosowanie:
Na początku przygotowujemy ciasto. Mrożony szpinak rozmrażamy. Wyciskamy nadmiar wody ze szpinaku. Po rozmrożeniu blendujemy (pomimo, że jest rozdrobniony). W oddzielnej misce miksujemy jajka i słodzidło np. ksylitol. Dodajemy olej kokosowy dalej mieszamy. Po dokładnym zmiksowaniu wsypujemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Mieszamy. Dodajemy zblendowany szpinak i dokładnie wyrabiamy ciasto. Wkładamy do foremki tortowej. Ja wyłożyłam papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 45min (do suchego patyczka) w temp. 180 stp. Po pieczeniu wyjmujemy i odcinamy kawałek górnej części ciasta (będzie nam to służyło do posypania góry ciasta). Przygotowanie masy.
Serek ricotta, jogurt grecki słodzidło miksujemy tak, aby wszystkie składniki dokładnie się zmieszały. Masę wykładamy na ciasto. Posypujemy odciętą górą ciasta i posypujemy owocami granatu. Smacznego😉😉😉
Comentarios